著名医学营养学专家李复兴教授认为，有90%的人缺乏水知识。李复兴教授说，现在，全国的水盲远比文盲多。许多人不知道区分工业用水和饮用水、天然水和人工水，不知道区分矿泉水和纯净水，硬水和软水，不知道喝什么水更有利于自己的健康……

在现实生活中，饮水的误区是很多的，主要有：

                          

      （一）、把烧开的自来水当成安全优质饮用水

      改变饮水习惯十分重要。含氯的自来水烧开再饮，并不安全，这在国际上早有定论，原因是烧开的水所含的消毒副产物。但是，大多数人仍把这种水当成安全优质饮用水。

                          

      （二）、不渴不喝水

      “渴了再喝”是大多数人的饮水误区。口渴意味着身体已经极度缺水！久而久之，还会有比口渴更严重的信号-慢性疾病。

      （三）、饮水不计量

      水也是一种营养素，适量补充十分重要。必须按饮水量的要求，努力做到定时定量饮水。每天不能少于1200毫升。