适合老年人的水
白开水是天然状态的水经过多层净化处理后煮沸而来，水中的对人体有害的微生物已经在高温中被杀死，而开水中的钙、镁对身体有益的元素还存在。有研究表明，含钙、镁等元素的硬水有预防心血管疾病的作用。所以得出结论，新鲜的白开水是老年人最佳的选择。研究发现，煮沸后冷却至20℃~25℃的白开水，具有特异的生物活性，它比较容易透过细胞膜，并能促进新陈代谢，增强人体的免疫功能。凡是习惯喝温、凉开水的人，体内脱氧酶的活性较高，新陈代谢状态好，肌肉组织中的乳酸积累减少，不易感到疲劳。在头天晚上晾开水时一定要加盖，因为开水在空中暴露太久会失去活性。有不少老人认为喝淡盐水有利于身体健康，于是晨起就喝淡盐水，这种认识却是错误的。有的老人喜欢早上起床以后喝冰箱里的冰水，觉得这样最提神。其实，早上喝这样的水是不合时宜的，因为此时胃肠都已排空，过冷或过烫的水都会刺激到肠胃，引起肠胃不适。晨起喝水，喝与室温相同的开水最佳，天冷时可喝温开水，以尽量减少对胃肠的刺激。早上起来的第一杯水最好不要喝果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利尿作用，清晨饮用非但不能有效补充肌体缺少的水分，还会增加肌体对水的需求，反而造成体内缺水。
