酌情饮酒益身心
现代医学认为:酒对人有益或有害?取决于“量”的大小。以脑为例，小量的酒能使之兴奋，激起人的豪情和勇气，过量时则使之麻痹，使人失去控制，丧失理智。大脑对酒精能做出不同的反应。医学研究认为:酒精能刺激主管想象力和创造力的右脑，也能麻痹主管记忆力和自制能力的左脑，因此，小量饮酒能兴奋右脑使人浮想联翩，而大量饮酒所出现的醉态，则是左脑被麻痹的结果。美国和日本的医学研究人员还发现，小量饮酒能使血中的高密度脂蛋白升高，有利于将胆固醇从动脉壁向肝脏转移，并能促进纤维蛋白溶解，减少血小板聚集，促进血液循环流畅，减少血栓形成，因而有利于减少冠心病的发生和猝死的机会。
酒量多少为宜，要根据酒的性质，人的体重而定。一个体重七十千克的人，每日饮60°白酒不超过二十五升，葡萄酒、黄酒不超过五十毫升，啤酒不超过三百毫升。提出这个量是有理论根据的，因一个体重70千克的人，每小时肝脏最多能氧化十五毫升Z醇(相当于60°白酒25毫升)；如果一次饮酒150~200毫升，肝脏则需要6~8小时才能把Z醇氧化掉，这样肝脏的负担就太重，乙醇长时间在体内积存，对身心健康是非常有害的。
很多人过量喝酒时感觉不到胃肠道的反应，第二天清醒后却会明显感到头痛、烧心、胃痛、胃酸、胃胀、呕吐、食欲差等急性胃肠炎症状。这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质乙醛全部处理，而造成急性中毒。
这种酒后的宿醉，会让肝脏屯集脂肪，现在很多三十岁左右的年轻男子患有脂肪肝、酒精肝,或肝上有脂肪颗粒沉淀，都与此密切相关。另外，宿醉还易引起酒精性急性胃炎，导致自律神经平衡失调，引起心跳加速，使血液中水分与电解质平衡失调等，恶劣影响遍及全身。
酒后如果呕吐，最好什么都先别吃，但要适量喝白开水。因为此时神经反射很大，越吃越吐。酒后醒来最好吃馒头、面条等易消化食物，但不宜过饱。暂时别吃肉和油大的蔬菜，以及刺激性食物，如冰箱食物、火锅、麻辣烫都要暂停。如果有表中出现的胃部不适状况，可先按表中药物缓解，服药无效应当及时就医。
