水会“老化”吗？
水与动物、植物一样，也有一个衰老的过程，而且衰老的水对人体健康有害。研究表明，水分子是一链状结构，水如果不经常受到撞击，也就是说，如果水不经常流动，而是长期处于静止状态时，这种链状结构就会不断扩大、延伸，就变成俗称的“死水”，即衰老的老化水。
现在许多桶装或瓶装的纯净水，从出厂到饮用，中间常常要存放相当长的一段时间，如果饮用水被静止状态存放超过3天，就会变成不宜饮用的老化水。如饮用老化水，会使细胞的新陈代谢明显减慢，影响生长发育，而中老年人常饮用老化水则会加速衰老。有研究认为，近年来许多地区食道癌及胃癌发病率增多，可能与饮用老化水有关。
